火影 亞索尼詩夏多內白葡萄酒

The Arsonist Chardonnay

NT$1,200

About this wine

Matchbook’s 2016 The Arsonist夏多內展示了Dunnigan Hills的品質,是一款無縫融合橡木和水果的甘美酒。 我們手工挑選我們莊園種植的最好的桶裝水果來製作這款夏多內。我們在晚上挑選了我們的夏多內克隆4和124(Dijon)。在日出前將莊園水果,在不到30分鐘的時間內從葡萄樹送達破碎機,保留新鮮水果風味。我們使用了一種釀酒師最喜歡的混合酵母,以確保複雜的發酵特徵得以發展。這些精心挑選的水果酒槽中頻繁攪拌在桶發酵。然後只挑選最好的10%,讓他們在保持頻繁的攪拌程序的同時再額外六個月。然後再次進行評估,最初的前10%中僅有一半入選2016年火影Arsonist夏多內的最終混合物。
A luscious wine with seamless integration of oak and fruit, Matchbook’s 2016 The Arsonist Chardonnay showcases the quality of the Dunnigan Hills. We hand-select the best barrel lots of our estate-grown fruit to craft this Chardonnay.

資 訊
  • 年        份:2016
  • 酒        廠:Matchbook
  • 產  區:Dunnigan Hills AVA
  • 葡萄品種:Chardonnay 100%
  • 酒精濃度:14.3%
風味搭配
  • 品酒筆記:Matchbook的2016 The Arsonist夏多內展示了Dunnigan Hills AVA產區的品質,是一款無縫融合橡木和水果的甘甜美酒。 手工挑選我們莊園種植的最好的桶裝水果來製作這款夏多內。 玻璃杯中美麗的稻草色打開誘人的奶油和金銀花香氣,與香草香料混合。 奶油糖,焦糖布丁,菠蘿和芒果的口味將這種豐富的葡萄酒帶入了生活。
  • 試飲溫度:10°C~12°C
  • 佐餐食物:非常適合當開胃酒,特別是奶油醬汁料理,如:阿爾弗雷多寬麵、奶油龍蝦
  • Tasting Notes: A beautiful straw color in the glass opens to enticing aromas of cream and honeysuckle that mingles with vanilla spice. Flavors of butterscotch, crème brûlèe, pineapple and mango bring this rich wine to life. The Arsonist is big and creamy, yet welcoming in its nuanced synthesis of flavors.
  • Pairings: Enjoy as an apéritif, or pair with fettuccine alfredo, poached lobster drawn in butter or your favorite salmon recipe.
獎 項
  • 2015 Arsonist Chardonnay – 90 Points from Wine Enthusiast
  • 2014 Arsonist Chardonnay – 91 Points & Editors’ Choice from Wine Enthusiast
  • 2014 Arsonist Chardonnay – 90 Points from Tasting Panel Magazine