慕合懷特葡萄的果皮很厚，因而所釀的酒單寧含量很高，有黑莓、香料、胡椒、皮革以及泥土的味道。原產乾西班牙，通常認為起源地在巴塞羅納附近的Mourviedro或者Cataluna的Mataro(所以一些地區也稱其為Mataro)它作為法國南部Bandol的紅葡萄酒的主要成份而聞名，法國的普羅旺斯能夠提供它成熟所需的充分陽光，所有法國的慕合懷特品質較高。它也被用來混合法國的羅訥葡萄酒。